近日，南昌市醬鹵肉制品工程技術(shù)研究中心及技術(shù)創(chuàng)新團隊首次會議在煌上煌集團順利召開。本次會議旨在推動醬鹵肉制品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)升級，加強產(chǎn)學(xué)研合作，提升產(chǎn)品質(zhì)量與市場競爭力。

會議由南昌市醬鹵肉制品工程技術(shù)研究中心主辦，煌上煌集團承辦。與會人員包括研究中心核心成員、技術(shù)創(chuàng)新團隊專家、企業(yè)代表及相關(guān)政府部門負責(zé)人。會議圍繞醬鹵肉制品加工工藝優(yōu)化、食品安全控制、新產(chǎn)品研發(fā)等關(guān)鍵議題進行了深入探討。

在會議中，煌上煌集團代表分享了企業(yè)在醬鹵肉制品生產(chǎn)中的實踐經(jīng)驗與技術(shù)創(chuàng)新成果，強調(diào)了標準化生產(chǎn)與品質(zhì)管理的重要性。研究中心團隊則介紹了當(dāng)前醬鹵肉制品行業(yè)的技術(shù)發(fā)展趨勢，并提出了多項研發(fā)方向，包括綠色加工技術(shù)、營養(yǎng)強化產(chǎn)品開發(fā)以及智能化生產(chǎn)設(shè)備的應(yīng)用。

會議還討論了如何加強校企合作，培養(yǎng)專業(yè)人才，以及推動科技成果轉(zhuǎn)化。與會專家一致認為，通過整合資源、協(xié)同創(chuàng)新，南昌市醬鹵肉制品產(chǎn)業(yè)有望實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，為地方經(jīng)濟注入新動力。

本次會議的召開，標志著南昌市醬鹵肉制品工程技術(shù)研究中心及技術(shù)創(chuàng)新團隊的工作正式啟動，未來將定期組織交流活動，持續(xù)推進技術(shù)突破與產(chǎn)業(yè)升級，助力醬鹵肉制品行業(yè)邁向新高度。